O Amarelo de Botucatu é uma variedade que originou diretamente do Arábica Typica, que foi a primeira variedade de café Arábica a chegar no Brasil e a única cultivada até meados do século XIX. 

Leva o nome da cidade paulista de Botucatu por ter sido encontrada nas fazendas da reunião, por volta de 1871. O Amarelo de Botucatu também é considerado o "pai" do Bourbon Amarelo e se destaca dentre os cafés especiais pelos sabores complexos e marcantes. Com notas florais, frutadas e cítricas em uma acidez brilhante, cada xícara é uma experiência sensorial única.

Cultivado em altitudes elevadas e clima favorável, seus grãos são colhidos de forma seletiva e manual para garantir a qualidade excepcional. Produzido em quantidades limitadas, essa raridade é valorizada por apreciadores de café de alta qualidade.

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Porte: Alto

Diâmetro da Copa: Grande

Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Precoce (Aqui, colhemos em junho)
Fruto: Amarelo

Grão: Médio
Produtividade: Média
Qualidade da Bebida: Diferenciada
 

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Nossa produção:

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Data Plantio: Janeiro/2021

Área: 0,50 ha

Altitude: 1.250 metros de altitude

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Safra 2023/2024 

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Colheita: manual, junho/23

Processo: Natural

Secagem: Terreiro e secador mecânico

Pontuação: 85 pontos

Sensorial: Bala Toffee, mel, doce, caramelo e chocolate.

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